Santokuform für Ratzeburg aber nicht die üblichen kleinen

Hallöchen

Das ist das 5. Messer,was sich ein Ratzeburger bestellt hat,die Nachbestellung ein 180er in Santokuform muß noch geschliffen werden.

Mal sehen ob er meiner Griffoption zustimmt,denn wie mache Köche ihre Messer anfassen war mir immer ein Dorn im Auge,denn wozu sonnst ein Griff wenn die Hand mehr auf der Klinge ist.

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Länge 25,2 cm
Breite 8,2 cm
Stärke 2,8mm
Gewicht noch 304 g

220 Lagen,wie ich es nenne "kontrolliertes Chaos"

Feile(1,7 C) / Leo 1 / 1.2510
Es sollte leider nicht so Dünn ausgeschliffen werden.

Gruß Maik

Muß erst mit dem Eigentümer abgeklärt werden.

Gruß Maik

Hallöchen

Hier nun die kleine 180+ Klinge,die Griffidee findet er für beide ausgesprochen gut,dann kann ich mich langsam an die Umsetzung machen.

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Gruß Maik

Hallöchen

Dieses mal habe ich das Bilder machen noch vor dem versenden geschafft(bei der großen leider nicht),auch wenn die Lichtverhältnisse nicht so gut waren.

Griff: Bongossi

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Jetzt müsst ihr euch so einen ähnlichen Griff aus Teak an dem Großen vorstellen.

Gruß Maik