chisel grind...hui od pfui?

Ick find es jut... leicht nachzuschärfen und Rattenscharf wird er auch...

Von mir gibts da ein dickes Hui. Auch bei längeren Klingen.

Zitat von zingzong2005

manche sehen chisel grind= halber Schliff= halbes Messer

Ich gehöre dann eher zu denen , die obiger Ansicht sind. Abgesehen davon, dass mir diese Art ein Messer zu schleifen rein optisch ebenfalls nicht zusagt und völlig entgegen meinem Wunsch nach Symetrie ist.

Ich habe auch eine gewisse Affinität zu Symmetrie aber als ich das erste mal beim Michel ein T08 in der Hand hielt hat sich mein Denken da doch geändert. Taktisch ist es auf jeden Fall. Was mich allerdings stört ist dass man irgendwie schepp schneidet. Sashimi-Küchenmesser haben ja quasi auch einen Chisel-Grind. Da merkt man das doch deutlich dass man im Schneidgut irgendwo in fremde Dimensionen abgleitet. Sonst allerdings... Ist mehr Geschmackssache als irgendwas anderes. Ich erkenne keine Nachteile - zumindest bei kleineren Messern. Ein Chopper allerdings wäre durch die asymmetrische Machart zusätzlichen Belastungen ausgesetzt.

Also ich mag den auch!

Zumindest besitze ich ein SLCC mit einem solchen Anschliff und das Teil ist Höllenscharf!
Was mich nicht so begeistert ist die Rückseite, da es einfach aussieht wie ein Stück Metall.

Was mich überhaupt nicht begeistert ist, dass manche Messermacher nicht mitbekommen haben, dass es mehr Rechtshänder gibt und den Anschliff "falsch herum" setzen...

Da das SLCC ja eher ein Backup als alles andere ist, ist es eine tolle Möglichkeit ein "immerscharfes" Messer mit außergewöhnlicher Optik zu führen, jedoch ist meine Erfahrung auf dieses doch sehr kleine Messer begrenzt

Gruß
Denis

Optisch finde ich die plane Rückseite auch nicht sehr vorteilhaft.
Dann muß man eben die Schokoladenseite fotografieren

Rein funktional stört mich Chisel Grind auch beim EDC überhaupt nicht. Ich hab seit vielen Jahren derartige Messer im Alltagsgebrauch.
Bei etwas härterem Schneidgut und dem Bedürfnis, davon passable dünnere Scheiben abzutrennen, sollte der Schliff aber auf der für die Primärhand richtigen Seite sein.

Ich besitze nur ein Messer mit Chisel - Grind und zwar ein Titanneckie, wo ich beim Nachschleifen ehrlich gesagt froh war, dass es nur eine Schneide hat, denn das Schleifen, hatte leider nur einen Sharpmaker zur Hand, war sehr mühsam was aber mehr am Material liegt - aber der Mini - Tanto wurde extrem scharf - Hui !!!
Persönlich zieht es mich wohl eher zum symmetrischen Anschliff, da spielt aber wie schon vorher erwähnt, auch die Optik ein große Rolle, da mir an der an der schneidlosen, glatten Rückseite einfach was "fehlt".
Aber deshalb sicherlich kein Pfui.

lg
knifefreak

Ich habe nur ein Chisel Grind Messer, einen Toxifer Skull von Enrico, ich bin etwas uneins was Chisel Grind betrifft, mit der Schneidphase auf der Flachen Schneide finde ich es ganz o.k. aber irgend wie fehlt mir was beim Messer.

Es mag sein, dass man mit einer Chisel Grind Klinge genauso gut arbeiten kann wie mit einer anderen.
Trotzdem kommt mir so etwas nicht ins Haus. Ich finde Chisel Grind einfach nur hässlich.

Ich hab ein Perrin La Griffe. Bei nem Messer in der Größe stört es mich nicht.
Sonst verzichte ich aber auch lieber darauf.

Wie gesagt, ich habe nix gegen den Chisel... Aber da er sich in der Regel,
Bei mir an Tantos befindet, und dies nicht unbedingt meine edu's sind störst mich nicht weiter....

Bei Messer des tägl. Bedarfs, darf es ruhig eine normale V schneide sein..

Ich hatte bis jetzt zwei Messer mit einseitigem Anschliff, ein Böker Heckler & Koch, das hatte den Anschliff auf der "falschen Seite". Mit dem
konnte ich nicht viel anfangen.
Das andere ist ein japanisches Schnitzmesser aus mehrlagigem Stahl, mit Anschliff auf der "richtigen Seite". Das funktioniert gut, vorallem
kann man Sachen bündig abtrennen, z.B. beim entgraten.
Nachschleifen, auf japanischem Wasserstein, geht natürlich auch einfach.

Hab zwar noch keins mit falschem Anschliff gesehen aber so weit verbreitet sind die Messer ja auch nicht.
Man kann die flache Seite in der Mitte mit einem Holschliff versehehen. Das hat 2 Vorteile 1. Es sieht nicht mehr so leer aus und 2. man muss beim schärfen weniger Material abnehmen da ja nur die Schneide und der Rücken am Stein anliegen. Bei der Scheidweise muss man auch berücksichtigen das Japaner in der Regel einen Druckschnitt machen und keinen gezogenen wie wir Europäer. Wenn das Geschnittene also nicht gerade ist leigt das nicht unbedingt an dem Anschliff.

Zitat von Termite

Abgesehen davon, dass mir diese Art ein Messer zu schleifen rein optisch ebenfalls nicht zusagt und völlig entgegen meinem Wunsch nach Symetrie ist.

Da kann ich mich nur anschließen. Es ist die Optik, die mich nich anspricht. Ausprobiert habe ich den Schliff allerdings noch nicht. Traue ihm aber genau so viel zu wie dem Scani, von dem ich viel halte - und denn ich früher optisch auch nicht ansprechend fand.

Also ich bin bei kleinen Messern mitlerweile auch ein Fan von Chisselgrinds in Kombination mit Wharncliff Klingen.

Vorher hab ich beides nicht gemocht. Aber der Chissel lässt sich gut nachschärfen und man hat einen kleineren Schneidenwinkel, da man ja nur einseitig nachschärft.

Und über den Nachteil, dass das Messer dann eine Schockoladenseite hat kann ich getrost hinwegsehen.
Vorallem ist das wirklich einfach zu fertigen, wenn man ein Messer selber macht.

Bei großen Messern bin ich allerdings eher für einen Symetrischen Anschliff. Da siehts IMO nicht aus, auch bei größeren Materialstärken.

Weder hui noch pfui.

Ich bin grundsätzlich kein großer Freund davon, idR bevorzuge ich symetrische Schliffe. Aaaaaber, es gibt Anwendungszwecke, Klingenformen, Klingengeometrien, Materialien oder sogar Designs, wo der Chisel durchaus Sinn macht oder gar die einzige mögliche Umsetzungsform ist. Oder er sieht (manchmal) einfach nur cool aus.

Wenn Chisel, bevorzuge ich einen Anschliff auf Null, ohne Sekundärphase. Es gibt aber Messer, bei denen das wiederum Blödsinn ist - wenn die Klinge beispielsweise aus Titan besteht.

Gruss, Keno