Welches kleine Fixed lässt sich super scharf schleifen?

Hm , also so richtig verstehe ich das nicht. Eigendlich lassen sich alle Stähle so richtig scharf schleifen. Im ungünstigsten Fall benötigt man dazu evtl. spezielle Mittel, aber scharf bekommt man sie alle!
Der grössere Unterschied liegt wohl eher darin wie lange die verschiedenen Stähle ihre Schärfe bei Gebrauch halten. :hmmm:
(Ich bin jetzt bewusst nicht auf Unterschiede eingegangen, welche durch die Gefügestruktur bedingt sind)

Prinzipiell bekommt man mit den richtigen Mitteln so ziemlich alles richtig scharf. Am wichtigsten ist hierbei die Geometrie des Messers. Ich habe zum Beispiel ein Strider ED, schön dünn und dann noch mit Hohlschliff.

Der Spyderco Sharpmaker ist eher zum scharf halten von Messern gedacht. Wenn die damit zu erreichende Schärfe nicht ausreicht, würde ich in ein Abziehleder investieren, damit kann man noch etwas rauskitzeln.

Was verstehst du unter scharf? Normale Gebrauchsschärfe direkt nach dem Schleifen bedeutet für mich, das es problemlos möglich sein muss Armhaare zu rasieren.

Edit: Immer diese Zwischenposter....

Also zunächst mal wenn du den Opinel Karbon Stahl nicht scharf bekommst läuft was falsch. Meine Erfahrungen damit waren durchaus positiv, sowohl in der erreichbaren Endschärfe als auch in der Nachschärfbarkeit ist es ein toller Stahl. Mein erster Tipp wäre zu kontrollieren ob du wirklich die Schneidkante schärfst. Eine Möglichkeit wäre die Schneidphase mit Eding zu bemalen, um so den Abtrag deutlich zu sehen.
Eine andere Methode ist solange, und zunächst mit den gröbsten Steinen, eine Seite zu schleifen bis ein fühlbarer Grat auf der gegenüberliegenden Seite entsteht. Dann kannst du dir sicher sein das du die Schneide auch wirklich schärfst. So fährst du dann mit allen Steinen fort.
Konstruktionsbedingt ist diese Möglichkeit beim Sharpmaker nicht optimal aber wie ich finde mal einen Versuch wert.

viel Erfolg!

Zum Thema Abziehleder: Einen alten Ledergürtel nehmen und die Rückseite gleichmäßig dünn mit Stahlfix oder einer anderen feinen (!) Politur einreiben. Damit dann mit der Schneide abziehen.

Womit bekommt ihr eig. die Endschärfe? Also ich habe herausgefunde, dass man mit 3000 nicht auf Rasierschärfe kommt.

Tom

Doch!

Nur musst du danach eben noch abziehen. Wenn du richtig geschliffen hast, kann man selbst mit einem 1000er Stein die Haare fliegen lassen, wenn man den Grat nach dem Schleifen schonend entfernt. Am schnellsten geht das mit einer Tormek, am präzisesten mit dem Wicked Edge oder Edge Pro. Selbst nach dem Abziehen an der Tormek-Lederscheibe gehe ich nochmal freihand mit dem Abziehleder dran.

Kann mich nur anschließen,wenn du das Opinel nicht scharf bekommst hilft dir das Leder garnichts. Schon mit den mitgeliferten feinen Keramikstäben wird das Messer sehr scharf.

@ imprezaharry

Mit welchem Winkel Schärfst Du deine Messer ?

@ Stefan Roth

Sharpmaker ist nicht nur zum Scharfhalten , habe nur Sharpmaker und Leder, Leder brauche ich meistens für Balligen Klingen.

Verstehe nicht wofür man Soviele Schärfvorrichtungen von verschiedenen Herstellern braucht

Hallo Imprezaharry

Ich will dir Grundsätzlich nichts unterstellen ,würde mal gerne wissen wollen womit du mit den Braunen Steinen anfängst zu Schärfen bei 40 Grad.

Fängst du mit der Flachen Seite oder mit der Spitzen Seite?

Das Leder ist erstmal nebensächlich!

sers,

also der 14c28n vom muela kodiak wird mit dem SM sehr scharf. da purzeln die haare "großflächig"

der bark river A2 ebenso.

der AEB-L von heiko häß wird auch teuflisch scharf.

irgendwie hab ich das gefühl dass man rostfreie stähle auf dem SM schärfer kriegt als rostende stähle. (abgesehen A2)

chipper, D2, s30v, O1 werden zwar alle mehr als gebrauchsscharf aber eben nicht "bo, ey"

mfg

gerade gesehen: also wenn die weißen steine nix bringen hast du zu früh gewechselt. oder das messer ist komplett versaut, dann nützt der beste sharpmaker nix...

Ich denke, das er einfach noch einen Grat an der Schneide hat, zumindest bei der Fehlerbeschreibung.

Edit: Kein Wunder! Du nimmst quasi kein Material weg. Da nützt das Leder wirklich nix.

@ Strefan Roth

Wieso nimmt das kein Material ab mit den Spitzen, im Gegenteil deswegen nimmt man ja die Spitzen, guck dir das DVD von Sharpmaker an !

@ Imprezaharry

Das ist erstmal gut, du fängst mit den Braunen Steinen mit den Spitzen an, ich ziehe das Messer pro Seite bzw, pro Keramikstein abwechselnd, recht, links, pro je nach Stumpfheitsgrad 10- 20 mal, dann die Flachenseiten das gleiche.

Das machst Du mit den Weißen Steinen genauso, erst die Spitze und dann die Flache seite,dann müßtest du Erfolg haben,das gibst Garnicht das das nicht Geht.Probier das aus. Dann kannst Du ja mal Berichten.

Die Gleichen Fehler habe ich auch gemacht am anfang.

Das Messer kann sich nicht verkanten mit den Flachen seiten, du kannst ja mal einen Blick werfen, das du kein Spalt hast zwischen dem Messer und Stein, dann liegt das Messer gerade an , an den Flächen Seiten.

Nehme auch meistens 40 grad bei meinen Messern, bei Dünnen Klingen nehme ich 30 grad.

Probier doch mal erstmal nur eine Seite solange zu Schleifen bis sich ein Grat bildet und dann wechseln...

Zitat von Imprezaharry

ich nehme die 40iger Einstellung mit den braunen Stäben.
Die Weißen bringen gar nichts,

Die weissen Stäbe setzt man nach den braunen Stäben ein und zwar genau wie Tamer es beschrieben hat. Danach mit Stahlfix auf einem alten Ledergürtel abziehen, wenn dir das nicht gefällt kannst Du Dir auch zusätzlich noch "ultrafine" Stäbe zum Sharpmaker dazukaufen.

Wenn das Messer allerdings ab Werk schon eher Teelöffelschärfe hat muss es wahrlich erstmal zum Profi damit es überhaupt erstmal einen Anschliff hat, danach hälst Du es mit dem Sharpmaker je nach Benutzungsggrad lang scharf.

Du hast doch die DVD die beim Sharpmaker dabei war ? Einfach mal in Ruhe anschauen !

Grüsse

Patrick