Ich habe für den N690 gestimmt.
- lässt sich sehr gut verarbeiten
- günstig zu bekommen ( planschleifen mach ich in firma)
- er bedarf von allen genannten die wenigste Pflege und hält mMn die schärfe mit Abstand am besten.
- nachschärfen ist garkein Problem.
Was will man mehr von einem Messerstahl?