nachschärfbarkeit von infi stahl?

  • hey leute,


    wollte euch mal fragen, wie eure generellen Erfahrungen mit infi sind, speziell was die schnitthaltigkeit und schärfbarkein angeht.


    stimmt das, was auf der busse seite über infi s schärfbarkeit steht?


    http://www.bussecombat.com/infi/index.shtml


    also, ich meine die passage, wo er meint, da es so gut wie nie ausbricht, und man es deshalb ganz einfach mit einem keramikstab wetzen kann, ohnr wirklich material abzutragen?

  • Du musst Dir etwas Grundwissen über Stahl, Messerstahl und Messerschärfen aneignen. Die Zusammensetzung des Infi ist bekannt.
    Du kannst alles mit nem Keramikstab "wetzen", aber das ist nicht ganz "schärfen".
    Ich bin mit sicher dass ich Ausbrüche beim Infi verursachen kann, wenn ich's will.
    Ich finde den Stahl sehr gut für Haumesser. Für kleine Messer auch.

    Mit dem Messer geht es besser!

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