Hallo Leute,
für Leute wie mich, die das Schleifen nicht so sehr beherrschen, wo geben die Ihre Messer hin um sie wieder richtig scharf zu machen ? Gibt es da Tips ? Komme aus dem Großraum Stuttgart.
Grüße
Thomas
Hallo Leute,
für Leute wie mich, die das Schleifen nicht so sehr beherrschen, wo geben die Ihre Messer hin um sie wieder richtig scharf zu machen ? Gibt es da Tips ? Komme aus dem Großraum Stuttgart.
Grüße
Thomas
Und zum scharf halten, kaufst du dir am besten einen Spyderco Sharpmaker.
Die Bedienung is kinderleicht und das Ergebniss 1a
Mirtin hat es schon gesagt: +1 für Jürgen
Heute geht ein Trident und ein SnG zum Schärfen an die Firma Schanz.
Die haben mir ein Angebot gemacht, das ich unmöglich abschlagen kann.
Ganz klar Jürgen Schanz.
Ich habe auch schon ein verhunzten Messerschliff von Jürgen Schanz korrigieren lassen und das war o.k.
Ein Spyderco Sharpmaker mit zusätzlichen Diamantstäben ist in meinen Besitz und verrichtet seine aufgaben sehr gut.
"Wirklich kinderleicht und sehr vielseitig"
Ich habe so ein Gefühl, als wäre die Fa Schanz echt ein absoluter Tip
Da bleiben keine weiteren Fragen offen.
Messer schärfen = ab zu Schanz Habs ja kapiert :biggrin:
Vielen Dank
Grüße
Thomas
Ich kann auch nur den Sharpmaker empfehlen, ist auf jeden Fall sein Geld wert. Zusätzlich noch ein Lederriemen zum Abziehen.
Und wenn du dann noch Zeit investieren willst kauf dir bei der Firma Dick einen kombi Japan Wasserstein und versuche es bei ein paar billigen Messer. Ist dann irgend wann wie neh Sucht. Ich könnte meine Küchenmesser jede Woche über den Wasserstein ziehen.
Ich will es ja nicht übertreiben, aber Ihr wisst nicht zufällig wo man den Spyderc Sharpmaker günstig erhalten kann
Duck und weg
Thomas
Ich habe so ein Gefühl, als wäre die Fa Schanz echt ein absoluter Tip
Da bleiben keine weiteren Fragen offen.
Messer schärfen = ab zu Schanz Habs ja kapiert
so ist es.....du gehst gehst ja bei zahnschmerzen auch zum fachmann=zahnarzt.
und was der zahnarzt für die zähne ist der schanz für die messer.
Den Sharpmaker am günstigsten bei lighthound.com
Kauf dir Diamantenschärfer von DMT (grob und medium reichen eigentlich aus) und schneide dir holzklotze mit vorgegebenem Neigungswinkel. So klappt fast alles bei einer geraden Schneide. Sharpmaker ist auch cool.
SwissBianco hat jetzt auch einen Diamantschärfer im Sortiment, siehe hier:
SwissBianco M-Sharp
Ich finds super
Damit kannst du grade so die schweizer messer schärfen. Ich meinte größere schärfer, so etwa die 6" platten:
Hallo,
vielen Dank an alle für die Tips.
Thomas
grundsatzdiskussion:
ich würde mir vorerst überlegen ob du ein bereits scharfes messer noch schärfer machen willst -> sharpmaker
oder ein "verhunztes" wieder richtig schleifen lassen willst -> jürgen schanz
ich würde da nämlich eine grenze zwischen schärfen/abziehen und schleifen machen!
Seh ich genau so auch wenn es bei Jürgen nicht so teuer ist, kämme da mächtig Geld für 3 Sharpmaker zusammen.
Dito,
Grundschiff von Jürgen und nachschärfen mit Sharpmaker.
Bei Jürgen Schanz hab ich noch nichts schärfen lassen,aber ich hab mal im MF ein Messer gekauft,was von ihm geschärft wurde: Das Schneidgut hat sich schon geteilt,als es die Klinge sah! Also auch von mir eine Empfehlung.
Ich hab mich übrigens lange gesträubt,mir den Sharpmaker zu kaufen - soviel für´n Schleifgerät? hab ich gedacht...
Naja,seit ich ihn habe,will ich ihn nicht mehr missen.Einfache Bedienung inkl. Anleitung,vielseitig,ist sein Geld wert!
Gruss Rolf
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