Wo Messer schärfen lassen ?

Ich habe heute auch mal eine Anfrage an den Herrn Schanz geschickt - ein importiertes Bark River kam bei mir leider mit einer ganz schön verhunzten Fehlschärfe an. Wie man es überhaupt mit seiner Arbeitsmoral in Einklang bringen kann, sowas in den Verkauf zu geben, ist mir schleierhaft.

Falls der Herr Schanz mal zu viel zu tun hat: Wenn man den längeren Postweg nicht scheut, kann man seine Messer und eigentlich auch alles andere, was eine Schneide hat, zu Sascha Schulz schicken: http://www.schleiferei-nordfriesland.de/ Ist im blauen Forum als Briesenreiter unterwegs. Ich hatte schon mehrfach mit ein paar anderen hier aus dem Forum das Vergnügen seine Werkstatt und seine Arbeiten bewundern zu können.

Ansonsten wegen dem Sharpmaker: So oft wie man das Ding verwenden kann, ist der Preis genau genommen recht günstig. Außerdem macht das selber Scharfmachen einfach viel mehr Spaß!!^^

Danke für den Tipp!
Bredstedt ist ja beinah Heimat für mich.

Habe durch Zufall gerade einen Artikel über eine Messerschleiferei gefunden, die ich sehr empfehlen kann und finde ihn in diesem Thread gut aufgehoben:
Schleiferei Vincenzo Prioletta

Der Mann hat jedes neue Werkzeugmesser und jede Schere, die ich auf dem Flohmarkt erstand, wieder gebrauchsfertig gemacht. Werkzeuge, die er nicht kannte, befragte er nach Funktion und ließ sich die Handhabungen vorführen. Bei einer anderen Schleiferei passierte es mir, daß ein altes Schmiedezeichen weggeschliffen wurde. Er ist auch so fair, von einem Schliff abzuraten, wenn er es nicht sinnvoll hält. Wer in der Nähe wohnt: Ein Blick in die Werkstatt ist genial! Hier ist die Zeit in den 60ern stehengeblieben.

Moin moin!

Jürgen Schanz ist mit sicherheit eine gute Adresse! Allerdings hab ich in meiner Heimatstadt (Regensburg) den "Birzer" vor der Haustür! Ein Messerschmiedemeister der alten Schule! Hat bis jetzt alles wieder hin gebracht auch wenns noch so verhunzt war

ich habe durch zufall einen netten pensionisten gefunden der für sein leben gerne messer schärft...er hat glaub ich freude daran wenn man sich dann schneidet und ihm sagt das es extrem scharf ist :-)....was noch besser ist er will kein geld...so bekommt er einfach mal eine flasche schnaps dann wieder mal ein kilo käse oder einen guten wein....handeln und tauschen - wie früher...so einfach und schön kann es sein...gruss edi

Hallo,

hab mein Messer auch schon bei Jürgen Schanz gehabt, neuer Winkel dran, super scharf, guter Preis, was will man mehr

hey,

auch von mir die empfehlung für den Sharpmaker...der is echt genial und einfach zu handhaben....
Zum Schleifen von Convexen Schliffen wie bei BRKT oder Fällkniven eignet sich mM nach
am besten die Mouspadmethode mit Micromesh Schleifblättern---man kann eigentlich nicht viel falsch machen dabei
und ich denke, dass jeder diese Methode recht schnell erlernen kann. (Tip: Youtube Video von Phagomir--Convex Schleifen-
einfach mal anschauen).link: http://www.youtube.com/watch?v=h5frfeyHV_U
Auch der Fällkniven DC4 eignet sich zum schnellen nachschärfen--ich bring damit auch mein tenacious wieder auf
Armhaarrasurschärfe) und für die Barkis das Compound Kit von BRKT.

Hab grad gesehen, dass dieser fred ja ma echt schon anno 2009 ist und der TO bis jetzt auf
unsere Antworten warten musste ...also sorry fürs "zumüllen"

Hallo!

Ich habe mein "Spyderco Para Military" schärfen lassen.

Super gut, echt wie neu!!!

Wo:

http://www.vps-schleifservice.de/index.html

Ich bin sehr zufrieden, guter Preis, TOP Leistung!!!

Immer wieder!!!

Hatte mal mein altes Sebie zu so einem angeblicher Messerschärfer in Berlin gebracht Messervogel heisst der,der hat mir das teil ruiniert am liebsten hätte ich ihn Erschlagen seit dem nie wieder zu so einem no name typ bei so einem teuren teil ! wen dan würde ich gleich ein Profi konsultieren wie Schanz

Ich will meine Messer eigentlich nur ungern versenden, darum bin ich hoffentlich hier richtig mit meiner Frage:

Kann jemand einen Messerschärfer hier in Hamburg empfehlen, zu dem ich meine Messer direkt bringen kann?
Wenn es hier nichts gibt bleibt wohl offensichtlich nur Schanz, aber vllt. kennt ihr ja einen brauchbaren hier in HH.

Leute kauft euch einen Sharpmaker :)! Damit seid ihr autonom, es macht Spaß und ihr könnt dazu 100% sicher sein, dass niemand den Messerschliff versaut oder die Klinge auf einem Bandschleifer überhitzt. Zudem lohnt es sich bei häufiger Benutzung wirklich! Dazu noch nen alten Ledergürtel mit Schleifpaste und es wird schwer sein jemanden zu finden, der euer Schleifergebnis überbieten kann.

Da hast du sicher recht und ich hab das auch schon im Auge, nur hat mein Zwerg mit den Messer
beim "Schnitzen" schön auf Stein gehauen und die Klingen brauchen erstmal etwas mehr Zuwendung......

Kennt einer ne günstige Quelle fürn Sharpmaker

Hier bei Edenwebshop

Zitat von sunzi

Hier bei Edenwebshop

Danke das habe ich auch gefunden dachte an eine günstigere quelle aber gibt es wohl nicht

Empfehlenswerte Alternative: Die Turnbox von Lansky nach dem selben Prinzip. Benutz ich selber begeistert.
LINK