In letzter Zeit beschäftige ich mich viel mit der Suche nach dem perfekten Finish der Schneide meiner Messer.
Das ein gröberes Finish für den Zugschnitt und ein feineres Finish für den Drukschnitt zu bevorzugen ist, steht außer Frage. Vielmehr interessiert mich ob ein zu feines Finish eine Schneide auch instabil machen kann. (plastische Verformung/ Ausbrüche)
Vielen Dank im voraus
eraser