Hallo zusammen,
ich bin am überlegen vielleicht an einem meiner Messer ein regrind machen zu lassen.
Allerdings hab ich auch schon gelesen, dass es dadurch zu zu hohen Wärmeeinwirkungen kommt was der Härtung des Messers Schaden soll.
Was meint ihr dazu ist das wirklich so? Oder besteht bei genug Kühlung während des Schleifens keine Gefahr ?
Wer von Euch hat schonmal so einen regrind bei einem Messer machen lassen?
Gab es Unterschiede zu vorher was die Schnitthaltigkeit oder Stabilität betrifft?
Und wer wäre der beste Messermacher für sowas in Deutschland?
Würde mich freuen wenn ihr mir helfen könnt.