Hallo
Ich benutze das Lansky Set zum schärfen meiner Messer und komme sehr gut damit zurecht .
Nur das herstellen einer neuen Schneide ist mit dem LS 70er Schleifstein sehr schwer bzw garnicht möglich . Lohnt es sich den Diamantstein/mittel zu kaufen oder gleich den groben (oder beide) ?
Gruss Dirk