Eure persönliche Nr.1 Klinge in Sachen Schnitthaltigkeit

Bei mir das Pohl Force Mike Two mit dem originalen Anschliff!
Gruß

Das ist leicht, meine beiden Hoschs in RWL34.

The Hodge

Whodge-Out!!!

Die beiden Messer verwende ich regelmäßig. Sie werden sauscharf und bleiben das auch.

Das Fällkniven WM1 ist bei der Schnitthaltigkeit auch nicht zu verachten.

Bei mir ist bisher mein Spyderco Tenacious das schärfste und schnitthaltigste im Haus.Ich bin begeistert.,da es trotz Dauereinsatzes immer noch rasiert.:D

Aus eigener Erfahrung, D2 Stahl in Verbindung mit Flachschliff.

1.2519 ballig geschliffen

Laguiole en Aubrac aus Sandvik 12C27 geschmiedet.
Damit schneide ich gelegentlich sogar auf Porzellan und das Teil bleibt superscharf...

Mein GEK -EDC nutze ich sehr viel, muss es aber nur sehr selten nachschärfen. Der D2 hält die Schärfe länger als mein Müller MSP aus S90V.
Gruss Eiserner

Mein CR Professional Soldier: benutze es von meinen Messern mit am meisten und für verschiedene (einfache) Aufgaben, hat bisher subjektiv in keiner Weise an Schärfe verloren...

Mein Murat klein aus SB 1

1 Frage, 100 unterschiedliche Meinungen.
Das entscheidende ist eben eine anständige Wärmebehandlung und der richtige Einsatzzweck.
Einen wirklich schlechten Stahl, bekommt man ab einer gewissen Preisklasse schon gar nicht mehr zu kaufen, würde ich behaupten.
Ob CPM XYZ, SB1, 1095, D2, 440C, Sandvic etc. alles klasse Stähle, viele davon mit tollen Allroundeigenschaften.

Achja, mein S90V Spydi ist extrem agressiv und schnitthaltig ohne Ende! Ebenso mein CPMD2 Milli, gerade wenn es "gewickedEdged" wurde.

@ Plätte

Mit dem Teil kannst du mal üben.

http://www.banggood.com/Profes…-Four-Stones-p-82659.html

Die Frage mag zwar zur Unterhaltung beitragen, einen wirklichen Erkenntnisgewinn sehe ich aber nicht.

Zunächst mal ist "scharf" ein relativer Begriff, und dann kommt es noch auf die Art des Verschleißes an. Für manche Schneidaufgaben mag eine relativ mäßige Schärfe ausreichen. Dann kann man ohne weiteres eines der "Karbidmonster" nehmen und mit einem relativ großen Winkel anschleifen. Ein hoch gehärteter D2 mit einem 45°-Anschliff wird bei abrasivem Verschleiss die Schneide sehr, sehr lange halten. Ist ja auch kein Wunder, der Stahl ist für hohe Verschleissfestigkeit bei großen Winkeln gemacht (allerdings eher 90° beim Stanzen).

Meine persönlichen Ansprüche an einen Messerstahl befriedigt das aber z.B. nicht, für mich ist D2 ein Stahl, der kaum richtig scharf wird, dafür dann aber sehr, sehr lange stumpf bleibt. Ich hätte lieber z.B. einen C100 mit einem viel kleineren Schneidenwinkel, der erreicht eine viel höhere Schärfe, die zwar bei abrasivem Verschleiss schneller nachlässt, allerdings auch leicht wieder herzustellen ist, weil keine Miko-Ausbrüche an der Schneide auftreten. Würde man den D2 so fein ausschleifen, würde die Schneide z.B. bei Knochenkontakt viel schneller ausbrechen und wäre damit weniger Schnitthaltig als beim (in Bezug auf Abrasion) weniger verschleissfesten, dafür aber bei feinen Schneiden zäheren Stahl.

Das ist so bisschen wie die Frage nach dem "robustesten" Messer. Klar kriegt man eine am Rücken 6 mm und direkt über der Schneide 1 mm dicke Klinge mit 60°-Anschliff nicht kaputt. Dafür schneidet sie dann aber auch sehr bescheiden. Aber weil viele das "unkaputtbare" Messer wollen, werden unendlich viele Messer verkauft, die für die eigentliche Kernaufgabe eines Messers -Schneiden- eigentlich kaum taugen.

Bei mir ist es mein Spyderco Endura mit ZDP-189 Klinge mein Lieblingsstahl, extrem hart und scharf.