Servus,
nun bin auch ich Eigentümer eines Strider DB.
Wie gedacht ist das Messer ( wenn auch die "dünne" Variante) ein herrlich stabiles kleines Monster.
So um das ganze jetzt noch alltagstauglich zu machen, würde ich dem Messer gerne eine gute Arbeitsschärfe verleihen.
Ich habe das Lansky Set, jedoch selbst im 30° Winkel komm ich nicht an die Schneide ran. Da ich meinen Fähigkeiten, von Hand den richtigen Winkel zu halten, nicht traue und ich das ganze nicht verhunzen möchte, habt ihr mir Tipps, ob hier mit einem anderem System sauber gearbeitet werden kann?