Frage zu 1.2842-Stahl

Grundsätzlich ist der Stahl ein ganz hervorragender niedriglegierter Messerstahl. Bei Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln kann es nach meinen Erfahrungen zu Verfärbungen kommen. Geruch konnte ich bis jetzt nicht feststellen. Hab aber auch noch nie Chillis oder Kartoffeln damit geschnitten.
Der Stahl hat bei richtiger Wärmebehandlung ein feines Gefüge mit sehr guter Schnitthaltigkeit. Ich verarbeite diesen Stahl sehr oft

Hast du denn eigentlich den Stahl nach dem Härten angelassen? Hört sich auch nicht so an als ob du viel Erfahrung mit dem Härten hättest?
Ich lasse jedenfalls nach einigen kläglichen Selbstversuchen nur noch vom Profi härten. Nur nach Glühfarben härten erfordert wirklich Erfahrung und ein geschicktes Händchen.

Gruß

AccuBond

Hallo,

Zitat von o:dee

die WB hat definitiv funktioniert, wobei der Stahl aber nicht (sichtbar) glühte

Hm, war es vielleicht beim Härtevorgang taghell, so das Du die Glühfarbe nicht sehen konntest?
Das ist nicht so gut, weil man die Temperatur nicht abschätzen kann.

Um Stahl zu Härten braucht es schon eine gewisse Temperatur (Überhitzen muss aber auch unbedingt vermieden werden).
Dann muss der Stahl eine gewisse Zeit bei der Temperatur gehalten werden, dann wird er abgeschreckt.
Bald darauf erfolgt ein Anlassvorgang.

Wenn Du die nötige Härtetemperatur nicht erreicht hast wird es wohl nur ein Normalisieren gewesen sein....
ansonsten eine Ferndiagnose recht schwer ohne Bilder, Härteprüfung o.ä.
Roman (Juchten) hat hier im Forum schon viel über Stahl und die Zusammenhänge geschrieben.

Aber um noch auf Deine Frage zurück zu kommen:
Der 90MnCrV8 (1.2842) ist ein Manganstahl, der färbt sich bei Säurekontakt dunkel bis schwarz.
Das ist völlig normal.
Um den Stahl vor weiterer Verfärbung zu schützen kann man den Stahl Manganphosphatieren, mit Fe3Cl-Lsg. dunkel ätzen, schwärzer als Schwarz geht nicht, oder wenns blank sein soll: Hartverchromen
Der 1.2842 ist ein toller Stahl, aber halt nicht rostfrei.

VG Chris

Moin

Wenn das Messer Außschließlich in der Küche genutzt werden soll,Gönn dem Stahl einfach die Patina Durch den Kontakt mit Lebensmitteln.Metallischer Geschmack Tritt dann nach Kurzer Zeit Nichtmehr auf.Nur Nicht mit Spüli oder Ähnlichen Reinigen,Heißes Wasser Reicht.

Gruß Wulfher

der Stahl taugt selbstredend als Klinge, er ist überhaupt einer der "Tauger" für Klingen. Der 1.2842 ist in meinen Augen ein "Hans Damp in allen Gassen", angelassen auf knapp 200 Grad hat er fast Rasiermessereigenschaften, angelassen auf gut 280 Grad macht er auch als Haumesser eine gute Figur. Er lässt sich gut schmieden, was man nicht von allen Stählen sagen kann, und er taugt auch dazu, was man auch nicht von allen Stählen sagen kann. Dazu kommt dass man diesen Stahl, ein bißchen Fingerspitzengefühl vorausgesetzt, auch mit einfachen Mitteln härten kann. Selbst im Damast ist er eine sichere Bank, wenn der Teufel ruhig halten würden könnte man diesen Stahl auf seinen Huf schweißen.

Er ist nicht korrosionsfest, gut, aber wenn man es so macht wie "Wulfher" schreibt, kann man auch mit diesem Stahl als Küchenmesser gut leben. Nur, wenn er nicht sichtbar geglüht hat, dann ist er zwar auch gehärtet, aber von einem optimalen Härteergebnis ist man dann doch ein bißchen entfernt. Er sollte durchaus auf seine Härtetemperatur gebracht werden, also hellkirschrot bis hellrot, so gut 800 Grad sollte er schon erreichen. Das Abschrecken sollte in Öl erfolgen, dann springt er gewöhnlich mit rund 64 hrc an, was ganz ordentlich ist. Das Anlassen würde ich, weil überall vorhanden, in einem Backofen je nach späterer Anwendung, machen.

Viele Grüße
Roman

wenn die Bearbeitung an den Grenzen der Werkstatt war, dann hing das nicht am Stahl, solange er nicht gehärtet war. 1.2842 lässt sich eigentlich sehr gutmütig bearbeiten. Ich feile fast immer noch jede Klinge in Endform, der Bandschleifer zieht mir vor allem den Zunder nach dem Schmieden runter. Der 1.2842 lässt sich problemlos feilen, vorausgesetzt man hat eine Qualitätsfeile und die ist nicht runtergewirtschaftet. Es kann durchaus sein dass eine Klinge mal eine Feile kostet, aber ein Feilenblatt von, z. B. Pferd in Werkstattfeilengröße, kostet rund 13 Euro, das ist verschmerzbar. Vor allem ist es verschmerzbar weil man aus einer Qualitätsfeile immer noch ein Messer machen kann.
Ein "einfacherer Stahl" als 1.2842 fällt mir leider nicht ein, selbst die ganz niedriglegierten Stähle lassen sich nicht mit weniger Mühe bearbeiten.
Viele Grüße
Roman