Servus zusammen!
Ich hab nun doch n paar Messer (Böker+ Prime, Tops NitPicker, Esee Izula II und div. Küchenmesser)
Nur Wetzstahl is ja wohl auch nicht der Weisheit letzter Schluss, vorallem aus dem Izula II soll ja ganz schön was raus zu holen sein 
Nun wollt ich fragen, welchen Wetzstein ihr mir für meine (Nicht-Asiaten) empfehlen könnt.
Preislich peil ich mal max. oberer 2-stelliger Bereich an. Schlagt mich bitte nicht dafür 
Vielen Dank!!
Flo
Sharpmaker...vielleicht ist auch das neue Worksharp Set nicht schlecht, das hab ich aber nich nicht getestet. alternative: lansky (oder Nachbauten)
Arkansas Oilstone, kostet um die 30 Euro.
Zusammen mit einem Abziehleder brauchts nicht mehr. Nutze ich seit 20 Jahren, davor nutzte den selben Stein mein Opa schon ca. 50 Jahre.
Gruss Eiserner
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