Das Mamba-Beil

Hallo Allerseits,
endlich kann ich wieder ein neues Messer zeigen: das gute Stück hat mich lange beschäftigt. Alles begann mit einem großen Stück O2-Stahl in 6mm Dicke, das ich seit etlichen Jahren im Keller liegen hatte, irgendwann reifte die Idee, daraus ein Hackebeil für grobe Arbeiten in der Küche zu machen. Die Konturen waren schnell gesägt, aber einen Flachschliff, auch wenn er nur halbe Höhe erreicht, an 6mm Stahl mit Feile anzubringen, ist eine langwierige Angelegenheit. Um es halbwegs pflegeleicht zu machen, wollte ich eine Klingenbeschichtung anbringen lassen, und das erforderte ein Umdenken bei der Griffgestaltung: bisher habe ich immer die Griffschalen nach dem Härten mit Übermaß aufgeklebt und an den Griff angepaßt, bei beschichteter Klinge geht das nicht so einfach, ohne die Beschichtung am Erl zu gefährden. Also habe ich in den Erl M4-Gewinde geschnitten, bei 6mm Klingenstärke können die Griffschalen leicht von beiden Seiten mit Flachkopf-Schrauben befestigt werden, die Schrauben gehen jeweils knapp 3mm in den Erl. Die fertige Klinge ging zu Nandger Franck zum Härten, bekam ein nachlässiges Finish verpasst, und ich konnte die Griffschalen mit Übermaß aufschrauben, anpassen und finishen. Die Klinge bekam mit dem Worksharp einen ersten Anschliff verpasst, O2 wird natürlich herrlich scharf, dem Verwendungszweck entsprechend ist der Keilwinkel 50°. Bei einer Schneidenlänge von etwas über 11 cm wiegt das Beil etwa 290g. Für die Beschichtung habe ich die Klinge nach sehr freundlichem Mailkontakt zu Accubond aus dem Forum geschickt, er hat sie sandgestrahlt und mit mattschwarzem CeraKote beschichtet, vom Ergebnis bin ich immer noch begeistert:
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Die schwarze Beschichtung bildet einen schönen Kontrast zu den JUMA Green Mamba-Griffschalen (sehr angenehm zu bearbeitendes Material), dank Sandstrahlen sind die Unregelmäßigkeiten im Finish komplett kaschiert.
Das fertige Beil wurde gleich getestet an einem Kaninchen in Rotwein-Sauce, auch das Gemüse wurde mit dem Beil vorbereitet. Das Zerlegen des Kaninchens ging wunderbar leicht dank des Eigengewichts der Klinge, Zwiebeln und Staudensellerie waren auch recht angenehm zu schneiden, bei Möhren merkte man die Schattenseiten der Keilwirkung. Beim Kräuterhacken war das Beil dann wieder in seinem Element.
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Natürlich hat die Beschichtung das alles ohne jegliche Spuren überstanden, das Beil hat keine Ausbrüche und rasiert weiter entspannt Beinhaare ab. Große Freude!
Munter bleiben,
Tobse

Vielen Dank für die netten Kommentare! Eine Beschichtung auszuprobieren hat mich immer mal gereizt, wird wahrscheinlich nicht das letzte 'rostende' mit CeraKote sein, das ich bastle. O-Ton meiner Frau: wenn das jetzt beschichtet ist, dann kann es doch in die Spülmaschine, oder? Die schwarzen Schrauben werden bei Gelegenheit noch nachgerüstet!
Munter bleiben,
Tobse!

@Teclis: Soweit ich weiss, wird das Bake-on Cerakote bei mindestens 200°C, besser wohl 250°C im Ofen gebacken, um auszuhärten, mit den Details kennt sich Accubond sicher gut aus.
Munter bleiben,
Tobse!

Ich habe zur Verträglichkeit der Cerakote-Beschichtungen nichts Definitives finden können, angesichts der extremen Abriebfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit halte ich das Risiko aber für vertretbar - die Dosis macht das Gift... Aufgrund der Klingenform und -Dicke wird das Beil sowieso ein Spezialist in der Küche bleiben.
Munter bleiben,
Tobse

Oh je, der Klassiker: 250 Grad Fahrenheit sind 120 Grad Celsius, bei Brownells stand nur der Grad-Kringel. Wird Zeit, dass wir UN-blauhelme in die USA schicken, um das metrische System einzuführen.. Danke nochmals an Accubond für das Beschichten und die Temperatur -Warnung
Munter bleiben,
Tobse

Jetzt habe ich die Schrauben ausgetauscht, so passt alles viel besser zueinander:
Schrauben_update.jpg
Ein ganz herzliches Dankeschön an Stefan, der mir einfach so einen Schwung Schrauben geschickt hat!
Frohes neues Jahr und:
Munter bleiben,
Tobse!