Das etwas andere Kochmesser...

Servus Holger,
also ich find echt toll, ist mal was anderes!
Mir gefällts, danke fürs zeigen,

greez Klaus

Sehr gut und funktional!

Aber ich finde, Du hättest Dir ruhig ein kleines filework und ein paar schmale Griffschalen spendieren können!

Du hättest das verdient, Holger!

Servus Holger,

also ich finds schick und wenn sich damit gut arbeiten lässt, warum dann Schalen Du kannst uns ja nach einigen Arbeitsstunden berichten, wie gut oder schlecht es funktioniert.

Gruß
Toni

Schön wieder ein Hosch zu sehen!

Das Messer gefällt mir von der Form her sehr gut. Und die puristische Art ist mal was anderes. Messer pur.

Hey freut mich rießig wieder was von Dir zu sehen!
Und das Kochmesser gefällt mir wirklich sehr gut

Gruß Cedric

..find ich äußerst spannend diesen Minimalismus..außerdem sieht man trotzdem das es ein Hosch ist! Abgefahren.. :surprise:

:buds:

...finde ich.
Und ich freue mich sehr, wieder eins deiner Werke zu sehen.

Ein Ganzstahlmesser ist sicherlich die minimalistischste Version eines Messers, aber andererseits auch die Pflegeleichteste...
Wenn die Kanten schön gerundet und geglättet sind, hat man es bestimmt gut unter Kontrolle.

Beste Grüße,
Andy

Kochen mit Holger
Super Kurzvorführung!

Gruß Cedric

Das Messer sieht sehr schön aus... und das Wokpfännchen lecker :chef:

Sieht gut aus, auch der Schliff über die gesamte Klinge?
Wie wurde das gemacht (wenn man fragen darf) und wie Dick ist es vor Schneidfase? (Falls es eine gibt)

Moin, coole Form. Sieht sehr schick aus. Aber ich bezweifelte das man da den ganzen Tag in der Küche mit arbeiten kann weil einfach der schmale griff irgendwann drückt. Aber für Kurzeinsätze bestimmt bestens geeignet wie man ja an den Fotos sehen kann.

Lg Christian

Zitat von falsum

Aber ich bezweifelte das man da den ganzen Tag in der Küche mit arbeiten kann weil einfach der schmale griff irgendwann drückt.

Dafür ist Holgers Zeit auch viel zu kostbar, denn der muss Messer machen

Holger: Wie schon im Chat gesagt - tolles Messer !!!

falsum: Zweifel´ er nicht - Holgers Kochmesser sind so scharf,dass die praktisch durch das Schnittgut fallen. (...ich pflege nach Gebrauch meines Hosch - Kochmessers immer zu sagen "Die Zutaten wurden mal wieder "gehoscht" ; eben weil das Teil so scharf ist)

Daniel: :rofl:

Hi Holger

Minimalistisch, aber sehr schön.

LG

Sacha

Danke für die Info zum Magnetholz! Das ist mir zwar bekannt aber in der Form noch nicht unter gekommen.
Aber du schleifst schon quer oder auch nur den langen Weg übers gesamte Messer aus so dass du nachher nicht mühsam handsatinieren musst?

0,1 mm ist doch schonmal ziemlich dünn