ESEE 3/4HM... bei mir völlig unterm Radar vorbei gegangen

Hallo miteinander,
für alle die so blind waren wie ich, ESEE hat neue Versionen vom ESEE 3 und 4 raus gebracht, ohne Fingerchoil. Genau mein Fall und musste gleich eins bestellen... Scheiß Messervirus.

Muss ehrlich gestehen, war ich früher auch nicht. Aber die Messer sind echt so einfach zu schärfen und werden so hammermäßig scharf, und wenn der Stahl mal seine Patina hat, dann rostet er auch nicht mehr so einfach. Ich glaube alle meine Küchenmesser sind inzwischen aus rostenden Stählen. Ich werde die Beschichtung wohl runter machen. Die ESEE-Prägung; ja, die hätte man weglassen können, aber die Scheide an sich scheint ziemlich Heavy Duty zu sein, von daher beschwere ich mich nicht (das gute Stück ist noch nicht bei mir angekommen).