Nachdem ich eigentlich einen Wicked Edge wollte, aber das leider nichts geworden ist, habe ich mir einen Lansky geholt.
Mal an zwei günstigen Küchenmessern ausprobiert. Erste Ergebnisse durchaus gut. Weintrauben geschnitten, durchschauen kein Problem.
Mit dem Edge Pro schaffe ich es besser, aber Übung macht den Meister.