Ich muss mal wieder was posten, zu lange ists her, zu viel mache ich... für alle die es interessiert...
Für einen Kollegen der Koch verrückt ist...
Halb Werkstattbilder, halb Photoshoot, passt es doch in die Bastelecke...
Stahl ist sc125, die Flanken als Experiment nicht ganz "poliert" sondern mit Bearbeitungsspuren im oberen Klingenbereich für einen verbesserten Foodrelease.
Ballig bis fast auf Null. Rücken und Kehl verrundet und poliert
Daten:
Stahl: sc125 von Achim Wirtz selbst gehärtet und angelassen auf ca. 63hrc
Klinge ist ca. 23cm, Griff 12cm, Höhe ca. 60mm, Stärke am Anfang ca. 3mm.
Distal Taper, also zur Klingenspitze verjüngend.
Griff ist Mooreiche mit Carbonpins
Bilder: