Salve,
ich will mir ein Messerschärfset von Lansky zulegen. Nun gibt es das in zwei Ausführungen, welche in Frage kommen:
5 Steine
sehr grob, grob, mittel, fein, sehr frein
4 + 1 Steine
grob, mittel, fein, sehr fein + Wellenschliff mittel
Ich weiss nicht wie grob "sehr grob" ist?!! Kann ich vielleicht darauf verzichten und dann ggf. aus dem Wellenschliffstein einen größeren Nutzen ziehen? Allerdings habe ich noch nie gesehen, dass ein Brotmesser geschäft wird.
Hat vielleicht jemand das eine oder andere Lansky und kann mir etwas zum Thema sagen?!
Gruß
Valdez