Servus miteinander, hat jemand Erfahrungen mit dem Work Sharp Professional Precision Adjust Pro Schleif-Set? Bei der Pro Version hat man die Möglichkeit, den Schleifwinkel der Messer zu ermitteln und durch die quasi "idiotensichere" Konstruktion zudem den Vorteil, relativ sicher Messer nachzuschärfen. Bei der Standard Version des Sets gab es wohl immer wieder die Kritik, dass die Halteklammer etwas wackelig und schwach sei. Dies sollte bei der Pro Version besser sein... Habt ihr Erfahrungen mit dem genannten Set? Auch bezüglich großen, schweren Messern und dem ein oder anderen nicht ganz so leicht zu schleifendem Stahl? Preis ist natürlich ambitioniert mit um ~350€. Suche etwas Kompaktes, womit man Messer aller Art zügig und als Laie brauchbar Schleifen kann. Abzugsleder+Compound, CC4 oder den Work Sharp Field Sharpener benutze ich schon seit Langem. Hin und wieder reicht das aber nicht mehr....
Liebe Grüße aus Oberösterreich