Nachdem meine Lansky-Steine sich langsam auf den Weg allen vergänglichens machen, wird es bei mir Zeit für ein neues Schärfsystem. Nachdem ich mittlerweile meine Messersammlung durch härtere Stähle als 420-440 erweitert habe und noch erweitern werde, sinniere ich über ein System mit Diamantplatten. Gibt es ja verschiedene Anbieter für, was immer wieder hochkommt ist das Work Sharp Professional Precision Adjust. Die Frage, die mich nun umtreibt: Ist das Gerät wirklich 350 Euro wert?
Hat das jemand, kann jemand was dazu sagen? YT Reviews sind ja immer für die Katz, weil da selbst das letzte Klump als "super! toll! must have!" beklatscht wird, weils der Youtuber umsonst bekommen hat...
