Robert Klaas wäre auch was feines. Allerdings mit Arretierung ein wenig teurer. Ansonsten schon gute Vorschläge hier genannt worden. Hartkopf hat ebenfalls sehr schöne Folder mit Arretierung.
Ich kann Hartkopf empfehlen, Modell 290 würde ich mir mal ansehen, gibt es viele Varianten, was das Griffmaterial angeht.
Sonst finde ich auch die Case Copperlocks sehr schöne Messer.
Die Bucks sind ebenfalls toll, allerdings haben die größeren Modelle schon ein saftiges Gewicht, das ist nicht für jeden was.
Viel Erfolg bei der Suche!
Da schließe ich mich an, Hartkopf 290 ist eine sehr gute Wahl. Vor allem die Version mit Schlangenholz macht was her