Konkret bedeutet das, dass die Klinge bei diveren Aufgaben etwas stabiler ist, als der komplette Flachschliff.
Du kannst dazu keine eindeutige Aussage treffen. Kommt drauf an, was das Messer aushalten soll.
Ist für mich aber eh ein kleines Messer, was in erster Linie für mich gut schneiden muss.
Und jetzt bitte: Nicht wieder eine neue Frage, sondern einfach mal google nutzen, sich über verschiedene Anschliffe informieren, fertig.
Gruß