Eventueller Nachteil vom Böker: minimale Einbußen bei der Schneideigenschaft. Mir Bums. Um mich darüber zu ärgern müsste ich wahrscheinlich so lange mit dem Messer arbeiten dass ich in dieser Zeit drei mal froher bin ein stabileres Messer zu haben weil es Missbrauch besser wegsteckt
Minimal? Woher weißt Du das?
Du solltest es mal testen, in der Schneidleistung liegen Welten zwischen dem Böker und dem neuen Eickhorn GEK