Guten Morgen Red Bull,
eine interessante Frage die du da gestellt hast.
Meine größeren Messer (für Wanderungen usw.) prüfe ich nach jeder Tour, und schärfe sie dann gegebenenfalls nach. Somit kann ich mich bei meinem nächsten Ausflug darauf verlassen das ich mit einem scharfen Messer unterwegs bin.
Mein kleineres Messer für den täglichen Gebrauch, prüfe ich so alle 2 - 3 Wochen bzw. schleife ich es nach Bedarf nach.
Beim überprüfen gehe ich wie folgt vor, als erstes kontrolliere ich die Klinge auf Beschädigungen und danach mache ich einen einfachen Papiertest.
Ich bin schon gespannt wie es die anderen Mitglieder mit dem nachschärfen handhaben.
Lg Michael