Da in "Deiner" Gegend gibts, soweit ich weiß, so wunderbare Käsesorten wie Reblochon, außerdem sehr leckere Salami, aber auch phantastische Kochwurst....."Holzkuh" hat uns mal Kochwurst organisiert, die wir hier zubereitet haben, die war einfach köstlich.
Stimmt schon.
Reblochon Fermier setzt dem normalen Reblochon nochmal die Krone auf. Sobald Du das Papier entfernst riecht es exakt nach Kuhstall. Und dazu einen Pomerol de Musset . . . ein Gedicht !
Bei Kochwurst muß ich leider passen. Hab noch nicht die Ehre gehabt.
Eine für mich absolute Spezialität der Schweiz nebst vielen Käse, Kartoffel und Fleischgerichten ist Capuns (Mangoldwickel) aus Graubünden. Da gibt,s ein Buch das macht jede Menge Lust : "Capuns Geschichten mit 129 Rezepten".