Ich denke, Krankheiten sind die wahrscheinlichste Ursache die unsere Gesellschaft zum Kippen bringen können. Zombies sind eher Unsinn, Krirege sind in unseren Breiten auch nicht mehr so wahrscheinlich und weil ein paar Sesselfurzer Milliarden an der Börse verlieren wird keine plündernde Meute durch die Strassen ziehen.
Krankheiten dagegen wird es immer geben, sie werden sich immer weiter entwickeln (oder jemand hilft nach) und durch die hohe Mobilität und die Bevölkerungsdichte in den Städten wären Erreger die via Tröpfcheninfektion übertragen werden echte Straßenfeger.
Popcornkino hin oder her, ob Leute erkrankt sind oder die Gefahr besteht das sie zu Zombies mutieren, sie werden sehr schnell aus der Gemeinschaft "ausgegrenzt" um es mal höflich zu formulieren, denke genau das wird auch in Wirklichkeit passieren.
Also würde ich mal sagen: Hygene beachten, Kontakt mit anderen vermeiden (beim Versuch besiedelte Gebiete zu verlassen, good luck) und so viel wie möglich über die Krankheit erfahren wie möglich solange man noch die Möglichkeit dazu hat.
Denke chili77s Tipp mit dem medizinischen Grundwissen kann auch ohne Apokalypse nicht schaden.