Ich kann mich dem nur anschließen. Das Ken Onion ist selbst für den Laien einfach zu bedienen. Und darum ging es mir, da ich mit nem Bandschleifer doch einiges an Messern "versaut" hatte.
Mit den Kratzern hatte ich ja auch im Video erwähnt, also lag es nicht nur an mir sondern tatsächlich an dem Kunststoff. Wie im Video gezeigt habe ich Textilklebeband drüber geklebt. Seitdem klappt es.
Das Gerät ist sicherlich nichts für den Profi aber ich glaube das ist auch gar nicht die Zielgruppe. Ich gehe davon aus man möchte diejenigen ansprechen die schnell, "mal eben" ein Messer schärfen und den "Flair" eines Messermachers haben wollen.
Für die ist das Teil optimal (für mich aktuell auch ) . Die Profis unter uns schleifen eh mit Steinen oder haben sich eine spezielle Vorrichtung gebaut.
Bzgl. dem kleineren Schleifgerät kann ich nichts sagen. kenn ich nciht. Aber das sah mir zu unflexibel aus.
Mit dem Ken Onion bin ich mehr als zufrieden und Rosi jetzt auch
Gruß Sven