Also meiner Erfahrung nach (ich hab ein TCFM 03 und einen VIS T Folder) sind das keine Kratzer in der Beschichtung, sondern Abrieb des geschnittenen Gegenstands, den man wieder runterbekommt. Die Beschichtung soll angeblich sehr teuer sein (die macht CF laut meinen Infos nicht selbst, sondern lässt die Klingen extern beschichten) und wohl auch sehr hochwertig und hart. Eine Blechdose sollte da im Idealfall also gar keine Kratzer reinmachen (weil das Blech weicher ist als die Beschichtung), sondern höchstens Abriebspuren hinterlassen.
Jep meines wissens nach bringst du es genau auf den punkt...