Schärfe, Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit... immer wieder gerne verwechselt. Das F1 war eines meiner schärfsten Messer out of the box und beißt richtig gut ins Holz. Trotzdem schneidet sich ein hartgekochtes Ei mit einem schön dünn ausgeschliffenen Flachschliff wesentlich besser.
Nimm das Master Hunter erstmal in die Hand. Das Griffmaterial ist nicht unbedingt für jeden was. Es ist weicher als das des F1 und liegt manchem unangenehm in der Hand, vor allem wenn man länger damit arbeitet. Andere allerdings schwören darauf. Außerdem ist es von der Klingengeometrie her jetzt auch kein wirklicher Schneidteufel (übrigens ebenso wenig wie das GEK (trotz neuem Anschliff) sondern schon auch etwas robuster ausgelegt. Das Schicksal teilen fast alle Messer in der Größe.
Wie immer bei Messern: Geschmackssache!